Producto Fresco y congelado de calidad
Pescados Vargas
Estamos especializados en todo tipo de pescado fresco y congelado, procedente de Galicia, litoral Cantábrico y Mediterráneo así como productos de importación.
Conoce nuestra historia
Pescados Vargas comenzó en 1926 con una pequeña tienda y almacén de distribución, en la calle de San Pablo, que a lo largo de los años fue creciendo y ampliando sus instalaciones para centrarse definitivamente en atender la creciente demanda de hostelería, con pescado fresco, congelado, marisco y servicios de fileteado, racionado y distribución puntual del producto a nuestros clientes, labor que seguimos realizando desde nuestras instalaciones de Mercazaragoza.
¿Qué nos hace diferentes?
Producto Fresco
Producto Congelado
Marisco
Seriedad
Trato Cercano
Experiencia de 98 años
de servicio a hostelería
Un pescado para cada estación
El pescado en su temporada suele estar, especialmente si se trata de pescado azul, en su punto óptimo de dosis de grasa, es cuando el pescado está en su peso y maduración idea, y, por tanto, también será más nutritivo.
Cuando la sardina, por ejemplo, está en su mejor momento tiene más grasa que cuando está fuera de temporada, en ese sentido, nos aportará más grasas cardiosaludables, también tiene su parte muscular, que es la que nos comemos más en su punto y, por tanto, hay más aporte de proteínas.
Como ejemplo de lo que hay que comer, les sugerimos una especia para cada estación:
Ahora en primavera tocan sardinas por ser uno de los pescados que tiene más omega tres y una buenas dosis de calcio y vitamina A.
En verano, merluza: Es un pescado blanco, suave y muy ligero. No aporta más de 75 calorías por 100 gramos; muy digestivo y perfecto para los rigores veraniegos.
En otoño están los salmonetes un pescado de temporada muy corta y con un sabor muy peculiar, semigraso y con una muy buena dosis de yodo, ideal para los que prefieren un pescado con sabor, pero sin las intensidades del pescado azul.
Y en invierno, mejillones: un alimento ligerísimo, asequible y muy rico en proteínas, que aporta hierro, poquísimas grasas y buenas dosis de zinc.
PONTE EN CONTACTO CON NOSOTROS
Comercializamos pescado y marisco fresco de alta calidad.
MARISCO
Crustáceos
Moluscos
Equinodermos
Truco para diferenciarlos:
Bogavante, buey de mar, camarón, cangrejo, carabinero, centollo, cigala, gamba, langosta, langostino, nécora, percebe etc
Molusco bivalvo: Si tiene dos conchas: almeja, mejillón, ostra, etc
Molusco gasterópodos: bígaro, caracol, cañadilla.
Moluscos cefalópodos son la excepción, no tienen concha, son el pulpo la sepia y el calamar.
